Juraj Dolán absolvoval štúdium na Vysokej škole výtvarných umení v Bratislave (1977 – 1983) pod vedením I. Vychlopena, I. Matejku a E. Lehotskej. V rokoch 1985 – 1990 žil a pracoval v Afrike a neskôr v Indii. Tu si osvojil jedinečnú techniku vytvárania obrazov z piesku. Zúčastnil sa o. i. na výtvarných sympóziách v Zebegényi, Topoľníkoch a Lendave. V roku 1998 absolvoval tvorivý pobyt v Paríži. Dodnes organizuje početné medzinárodné maliarske sympóziá. Od roku 1985 prezentuje svoju tvorbu na individuálnych a kolektívnych výstavách doma i v zahraničí. Prvú autorskú výstavu uviedol už v roku 1979. Od roku 1987 vystavoval opakovane v Tripolise, ale svoje diela predstavil aj na samostatných výstavách v Dunajskej Strede (1994), v Káhire a Port Saide (1995), v Paríži (1998) a inde. V roku 1995 získal Cenu Spoločnosti maďarských výtvarných umelcov Slovenskej republiky. Okrem maľby sa venuje aj tvorbe objektov, performancii, multimediálnym projektom a scénografii. Pod vplyvom dlhoročných skúseností nadobudla jeho tvorba širokú umeleckú dimenziu, vďaka čomu sa zaraďuje  medzipredstaviteľov multimediálneho umenia.