Skupina Jednofázové kvasenie (tiež známa aj ako JFQ alebo 1FQ) vznikla ako akási podskupina (poznámka na okraj: pridružená výroba) v rámci folkového pesničkárskeho združenia Slnovrat, v ich hudbe sa mieša folk s rockom, džez s vážnou hudbou, country s ľudovkou a naopak – ľudovka s country, vážna hudba s džezom, rock s folkom a naopak...